Les codes du marché représentent les nouvelles attentes des consommateurs : des circuits courts, des produits frais, bio, vendus avec peu d’emballages, qui produisent peu de déchets, ainsi que la proximité et le contact avec le commerçant.
L’agencement est un élément essentiel qui permet de répondre à ces besoins, en créant des espaces dédiés, des « univers de besoin », dans lesquels les clients peuvent trouver des articles qui sont semblables, afin de faciliter le parcours d’achat.
Une multitude de commerces ont déjà adopté ces codes, grâce au marchandisage qui rappelle les étals des marchés (cagettes, paniers en osier, vente en vrac). Le bois est utilisé pour apporter de la chaleur, les lumières plus tamisées qu’auparavant… La « vente assistée » permet également de (re)créer un lien avec le client, en servant le produit choisi, l’employé peut le conseiller et l’orienter vers des produits complémentaires.
